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- 미나리·식용 꽃으로 봄기운 맛보세요…농진청 4월 식재료
- 미나리 들깨찜. 농촌진흥청 제공[세종=이데일리 김형욱 기자] 정부 농업연구기관 농촌진흥청(농진청)이 미나리와 식용 꽃, 국산 (발효)생햄을 봄 식탁을 풍성하게 해 줄 4월의 국산 식재료로 선정하고 다채로운 조리법을 소개했다.우리나라 곳곳에서 자생하는 미나리는 칼륨, 철분 등 무기질이 풍부해 체내 나트륨을 배출해주는 역할을 한다. 또 피로 해소나 피부 건강, 고혈압·간질환 예방에도 좋다. 자라는 곳에 따라 물미나리와 돌미나리가 있다. 이른 봄엔 주로 쌈이나 생채로 먹다가 굵어질 때면 나물이나 국, 볶음, 전으로 해먹는다.농진청은 미나리를 넣은 차돌박이덮밥과 미나리 롤가스, 미나리 들깨찜, 미나리 오징어젓갈무침의 조리법을 농업기술포털 ‘농사로’ 홈페이지(생활문화-음식-이달의 음식 카테고리)에 소개했다.식용 꽃 메밀 전병. 농촌진흥청 제공베고니아나 한련화, 팬지, 비올라, 데이지, 장미, 재스민, 국화, 산국 등 식용 꽃을 활용한 음식도 봄 기운을 한껏 느낄 수 있다. 우리는 예로부터 진달래꽃으로 화전을 해 먹는 등 봄철 식용 꽃 요리를 즐겼다. 꽃에 따라 조리법은 조금씩 다르다. 진달래는 독성이 있는 수술을 떼고 꽃잎만 사용한다. 국화는 쓴맛이 강해 데쳐 먹는다. 농사로에는 식용 꽃 메밀전병과 식용 꽃 티라미수, 식용 꽃 에이드의 조리법이 소개돼 있다.‘한국형 하몽·살라미’를 꿈꾸며 나온 이색 식재료 국산 (발효)생햄도 소개했다. 돼지 뒷다리를 천일염 염지 후 1년 전후 자연 발효한 생햄은 이탈리아, 스페인 등 유럽 남부에서 2000년 동안 이어져 온 전통 음식이다. 시중에는 흔치 않지만 우리나라도 10여년 전부터 국산 돼지 뒷다리를 활용해 생햄을 만드는 농가가 있다. 농사로에는 생햄 줄줄이 토스트, 생햄 구운 천혜향 샐러드, 생햄 채소스콘 조리법이 소개됐다.유선미 농진청 국립농업과학원 식생활영양과장은 “미나리와 식용 꽃, 발효 생햄으로 식탁 위에도 봄을 활짝 피워보기를 바란다”고 전했다.발효 생햄 야채 스콘. 농촌진흥청 제공
- 산업부, 내주 수출 확대 총력전…10일 민관합동 수출전략조정회의
- 선적을 기다리고 있는 수출 차량들. 뉴시스 제공[세종=이데일리 김형욱 기자] 산업통상자원부는 내주 수출 확대를 위해 총력전에 나선다.성윤모 산업부 장관은 오는 10일 오후 서울 무역협회에서 민관합동 수출전략조정회의를 연다.우리나라는 지난해 사상 처음 수출액 6000억달러를 돌파했다. 그러나 국제 반도체 시세 하락과 중국 성장세 둔화로 지난해 12월 이후 올 3월까지 4개월 연속 전년대비 수출액 감소 흐름이 이어지고 있다.정부는 지난달 초 올 한해 무역금융 지원 총액을 지난해보다 15조원 늘린 235조원으로 늘리는 내용을 담은 수출활력 제고대책을 발표하는 등 대책 마련에 나섰으나 현 추세가 이어진다면 2년 연속 6000억달러 이상 수출이란 정부 목표에 차질이 생길 수 있다.산업부는 하루 앞선 9일 오전 서울 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 대규모 수출상담회를 연다.유명희 산업부 통상교섭실장은 같은 날 한-유럽연합(EU) 자유무역협정(FTA) 무역위원회를 열고 현안을 논의한다. EU는 최근 미국의 철강 수입규제에 맞서 일정량 이상의 철강 수입에 높은 관세를 부과하는 철강 세이프가드를 발효했고 우리도 이에 맞서 보복 관세 부과를 추진하고 있다.산업부는 또 9~12일 일본 도쿄에서 한중일 FTA 제15차 공식 협상도 진행한다.다음은 내주 산업부 주요일정 및 보도계획이다.◇주간주요일정△8일(월)14:00 대외경제장관회의(유명희 통상교섭본부장, 세종)△9일(화)10:00 국무회의(성윤모 장관·유명희 본부장, 서울)14:00 한-EU 무역위원회(본부장, 롯데호텔)△10일(수)07:30 일자리위원회(장관, 프레스센터)14:00 수출전략조정회의(장관, 무역협회)△11일(목)08:30 현안조정회의(장관, 미정)10:30 차관회의(정승일 차관, 세종)◇주간보도계획△7일(일)11:00 2019 대한민국 균형발전 박람회, 전남 순천 국가정원에서 개최△8일(월)11:00 2018년 프랜차이즈산업 실태조사 결과11:00 제8차 한-EU FTA 무역위원회 개최11:00 한중일 FTA 제15차 공식 협상△9일(화)06:00 Global Project Plaza 2019 개최06:00 수출활력 제고를 위한 대규모 수출상담회 개최11:00 산업부-과기정통부 차관급 정책협의회 개최△10일(수)11:00 민관합동 수출전략조정회의 개최11:00 산업단지 내 제조 데이터 수집·활용을 선도할 스마트산업 산학연 네트워크 선정11:00 뿌리기업의 글로벌 진출을 지원하기 위한 실전가이드 북 발간11:00 국표원, 태평양지역 표준협의회에서 전방위 표준 협력 나선다 △11일(목)11:00 2019년 사회적경제 혁신타운 2개 지역 선정11:00 수입규제·비관세장벽 확산에 민관 공동 대응 강화11:00 2019년 1분기 외국인투자 동향 발표11:00 인공지능 국제표준화 선도를 위한 큰 걸음 내딛는다
- “아프리카돼지열병 유입 막아라”…농식품부, 9일 정부 합동 담화문
- 인천공항 내 동물검역 탐지견이 여행객의 수하물을 살펴보고 있다. 농림축산식품부 제공[세종=이데일리 김형욱 기자] 이개호 농림축산식품부 장관이 9일 국무회의 이후 치명적인 돼지 전염병인 아프리카돼지열병을 예방하기 위한 정부 합동 담화문을 발표한다.아프리카돼지열병은 주로 아프리카와 유럽에서만 발생했으나 지난해 8월 중국 발생 이후 몽골, 베트남, 캄보디아 등 아시아 주변국으로 점차 확산하며 우리나라를 긴장케 하고 있다. 지난해 8월 이후 우리나라에서도 국경 검역 과정에서 아프리카돼지열병 유전자가 확인돼 압수 후 폐기했다.이 장관은 또 10일 서울에서 열리는 국제식품포럼과 도시농업인의 날 기념행사에 참석한다. 11일엔 대한민국 임시정부 수립 100주년 기념식, 12일엔 농촌 어르신 건강검진을 위한 농업인 행복버스 발대식과 한우개량 연구성과 발표회에도 참석 예정이다.농식품부는 또 오는 9~11일 국산 농식품 수출 확대를 위해 국내 농식품 기업과 함께 중국 상하이 케이푸드 페어에 참석한다.농식품부의 외청인 농촌진흥청은 10일 국산 콩을 활용한 고급 두유 개발 성과를 발표한다.다음은 내주 농식품부 주요일정 및 보도계획이다.◇주간주요일정△8일(월)11:00 가축위생방역본부 방문(이개호 장관, 세종)14:00 대외경제장관회의(장관, 세종)14:00 도시재생 특별위원회(김현수 차관, 서울)△9일(화)10;00 국무회의(장관, 서울)△10일(수)09:00 국제식품포럼(장관, 서울)10:00 도시농업인의 날(장관, 서울)△11일(목)10:30 차관회의 및 정책홍보 전략회의(차관, 세종)19:00 제100주년 대한민국임시정부 수립 기념식(장관, 서울)△12일(금)10:30 농업인 행복버스 발대식(장관, 보령)14:00 한우개량 연구성과 발표회(장관, 장수)◇주간보도계획△7일(일)11:00 FAO 3월 세계식량가격지수11:00 청년농업인 영농에 도움주는 농업ON 사이트 오픈11:00 가공식품 수출업체 애로 청취를 위한 ‘수출닥터‘ 운영△8일(월)06:00 (석간)농촌유휴시설활용 창업지원사업 공모11:00 “약이 되는 봄나물로 춘곤증 이기세요”11:00 상하이 K-FOOD 페어 개최 △9일(화)06:00 (석간) 4차 산업혁명 시대 인재 양성11:00 2019년 4월 이달의 농촌융복합산업인(人) 선정결과 보도11:00 불법휴대축산물 집중단속 기간 운영11:00 해외인증 등록지원 사업 추진체제 개편11:00 2019년 공공비축미곡 매입품종 반드시 확인 필요11:30 아프리카돼지열병 예방 정부 합동 담화문 발표△10일(수)11:00 국산 콩 이용 프리미엄급 두유 개발11:00 아프리카돼지열병 도상훈련 실시11:00 2019년 도시농업의 날 기념식 개최△11일(목)06:00 농식품 벤처·창업 제품 판매관 개소식 개최(3호점·전주한옥마을)11:00 2019년 농업인 행복버스 서비스 시작△12일(금)06:00 (석간)국내 식품산업계 수출 지원을 위한 국제 식품안전관리시스템 인증 가이드북 발간