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- 소고기 등급제 개편…마블링 기준 낮추고 정보 늘린다
- 소고기. (사진=축산물품질평가원)[세종=이데일리 김형욱 기자] 정부가 근내지방도(마블링) 기준을 낮추고 부위별 품질정보는 늘리는 소고기 등급제 개편을 추진한다. 늘어나는 수입산 냉동 소고기와의 경쟁력을 키우면서도 소비자의 선택 폭은 늘리자는 취지다.축산물품질평가원(축품원)이 지난달 말부터 전국 순회 설명회를 통해 공개한 ‘소 도체(屠體) 등급기준 보완 방안’을 보면 정부는 최고 육질등급인 ‘1++’와 다음 등급 ‘1+’의 마블링 기준을 소폭 완화하는 내용이 포함됐다.정부는 소 산업의 경쟁력을 높이고자 1993년 소 도체 등급판정제도를 도입했다. 현재도 국산 소고기를 1++와 1+, 1, 2, 3의 5개 등급으로 구분해 판매 때 표시하고 있다. 2016년 기준 1++ 소고기는 2등급 가격의 1.45배(45%), 1+등급은 1.30배(30%), 1등급은 1.21배(21%) 높다. 이 결과 한우 중 1등급 이상이 1998년 15.3%에서 지난해 72.1%까지 높아지는 등 긍정 효과도 있었다.그러나 등급을 높이기 위한 축산 농가 부담은 그만큼 커졌다. 마블링을 늘리는 과정에서 출하 월령은 2007년 29.5개월에서 지난해 31.1개월까지 늘었고 먹을 수 없는 지방량도 덩달아 늘어났다.자연스레 일본, 미국산 냉동 수입 소고기와의 경쟁력 약화로 이어졌다. 일본산 소고기 와규(和牛)는 평균 사육기간이 28.8개월로 한우보다 짧은데다 이를 2025년까지 24~26개월로 줄이는 계획을 추진 중이다. 미국 비육우는 출하 월령이 16~22개월에 불과하다. 한우와 이들 수입 소고기와의 가격 차이는 다섯 배 이상(2017년 한우 등심 기준 5.1배)으로 벌어졌고 자급률도 2013년 50.1%에서 2017년 41.0%로 4년 새 9.1%포인트(p) 내렸다. 한우가 가격 경쟁력을 잃어버리면서 소비 감소로 이어진 것이다.정부는 이에 마블링 8~9등급(지방함량 17% 이상) 소고기에만 부여하던 1++등급을 7+등급(약 15.7% 이상)까지 확대했다. 마블링 6~7등급에 부여하던 1+등급도 5++~7등급으로 하향 조정했다. 1등급은 이전 마블링 4~5등급에서 4~5+등급까지로 축소되고 2~3등급의 마블링 기준은 이전과 똑같다.육량 등급도 성별이나 품종별로 달리해 지방이 많은 큰 소도 지금보다 좋은 평가를 받도록 했다. 축산 농가의 생산성을 극대화해 수입 냉장육과의 경쟁력을 꾀한 것이다.정부는 마블링 기준을 완화한 대신 근내지방도 외 육색이나 지방색, 조직감 등 다른 평가기준은 강화해 등급별 품질 저하를 최소화했다. 이전엔 결격 사유만큼 등급을 낮추는 차감식이었다면 새 제도는 항목별 최저 등급을 최종 등급으로 결정한다.소비자가 필요로 하는 정보도 일부 늘렸다. 지금까진 찜, 탕, 스테이크, 구이 등 모든 용도의 소고기를 5개 대분할(안심·등심·채끝·양지·갈비)과 21개 소분할(양지 중 차돌박이·치마살 등)로 구분했으나 개편 후엔 구이용에 한해 대분할을 7개(설도·앞다리 추가)로 소분할도 23개로 늘렸다. 부위나 요리 용도별 품질 정보를 제공하는 연도관리시스템도 확대 적용키로 했다.정부는 이를 통해 1등급과 1+등급 평균 출하월령이 31.2개월에서 29개월로 2.2개월 줄어들고 축산 농가의 경영비도 마리당 44만6000원(총 1161억원) 줄어들 것으로 기대하고 있다. 축산 농가가 이를 통해 고가의 1++ 등급 외에 상대적으로 가격 경쟁력이 있는 1+, 1등급 소고기 생산도 늘릴 것으로 기대하고 있다.소비자 역시 가격 인하(최대 1㎏당 509.7원)와 함께 실제 구매 정보가 늘어나는 만큼 한우 소비를 늘릴 것으로 기대하고 있다.축평원은 내달까지 축산 농가 설명회를 이어간 후 관계부처 의견 조회와 입법예고 등 절차를 거쳐 12월까지 축산법 시행규칙 개정에 나선다는 목표다. 준비 과정과 유예기간을 고려하면 실제 시행시기는 내년 7월 이후가 될 전망이다.축산물품질평가원 ‘소 도체(屠體) 등급기준 보완 방안’ 근내지방도(마블링) 기준 변경 계획. (표=축품원)
- 국산 복숭아, 달콤한 천도 품종 앞세워 '세대교체' 나선다
- 국산 복숭아 품종 ‘옐로드림’. (사진=농촌진흥청)[세종=이데일리 김형욱 기자] 국산 품종 복숭아가 옐로드림, 스위트퀸 등 달콤한 천도복숭아로 세대교체에 나선다. 이를 통해 3분의 2에 달하는 외국 품종과 경쟁한다는 계획이다.농진청 국립원예특작과학원(농진청 원예원)의 신학기 원예작물부장은 8일 농림축산식품부 세종청사 기자실에서 “복숭아 소비 확대의 걸림돌이던 신맛과 알레르기를 개선한 간편 소비형 품종 개발로 소비 확대를 모색할 것”이라고 말했다.여름철 대표 과일로 꼽히는 복숭아는 털 없는 천도복숭아(17%)와 털 있는 복숭아(83%), 그중에서도 색상에 따라 백도와 황도가 있다. 이중 천도는 단단한 상태로 유통돼 무르지 않는다는 장점이 있지만 신맛이 약점이었다. 백도는 달지만 무른 까닭에 유통·보관이 어렵다. 그러나 최근 양쪽 장점을 결합한 ‘달콤한 천도’가 개발·유통되면서 소비자로부터 인기를 끌고 있다.농진청도 최근 이를 고려해 당도 높은 천도 개발에 집중하고 있다. 2014년 개발한 설홍이나 2016년 옐로드림, 지난해 내놓은 스위트퀸, 이노센스 등이 대표적이다. 아직 보급량은 미미하지만 이를 중심으로 국산 품종 보급을 늘린다는 계획이다.신학기 농촌진흥청 국립원예특작과학원 원예작물부장이 국산 품종 복숭아 ‘수미’를 소개하고 있다. (사진=연합뉴스)지난해 기준 복숭아 국산 품종 보급률은 34.0%였다. 7년 전인 2010년 28.0%와 비교하면 6.0%포인트(p) 높지만 여전히 셋 중 둘은 외국 품종인 셈이다. 국내에서 재배·유통하는 100여 복숭아 품종(주요 품종은 40여종) 중 국산 토종 품종은 17개 뿐이다. 지난해 기준 약 60%는 일본에서 온 품종, 나머지도 미국, 중국, 유럽 등에서 왔다. 최근 마트나 인터넷에서 흔히 볼 수 있는 신선, 신비 복숭아도 중국 품종이다.그러나 ‘달콤한 천도’를 앞세워 국산 품종도 경쟁력을 키워나가고 있다는 게 농진청의 설명이다. 농진청은 현재 보급 비중 0.3%인 설홍을 2027년까지 0.7%로, 아직 보급 실적이 없는 옐로드림과 스위트퀸, 이노센스도 같은 기간 각각 2.4%, 2.3%, 0.9%까지 늘릴 계획이다. 기술 이전을 마쳐 이르면 2020년부터 일반 소비자도 쉽게 맛볼 수 있을 전망이다. 이를 중심으로 복숭아 국산 품종 비중을 39.0%까지 늘린다는 계획이다.현재 국산 품종 보급 비중을 보면 ‘장호원황도’가 9.3%로 가장 높고 보급 26년차인 천도 ‘천홍’(5.2%)과 백도 ‘유명’(4.7%), 미백도(3.6%) 등 오래전 개발한 품종이 여전히 주류이다. 그러나 그 비중은 계속 줄어들고 있다.농진청은 이에 1인 가구를 타깃으로 달콤함은 살리고 껍질째 간편히 먹을 수 있는 천도 품종 개발에 집중한다는 계획이다. 나아가 농가 편의를 고려해 봉지를 씌우지 않고도 재배할 수 있는 품종도 연구한다. 복숭아 생산규모는 2016년 기준 9520억원으로 과일 중 사과와 감귤에 이어 세 번째로 크다.신학기 부장은 “소비자와 농업인의 요구를 충족하는 복숭아 품종 개발에 더 집중할 것”이라고 말했다.국산 복숭아 품종 ‘수미’. (사진=농촌진흥청)
- 관세청, 한국형 전자통관시스템 해외 확산 민간협의회
- 관세청이 31일 서울세관에서 연 한국형 전자통관시스템 ‘유니패스(UNI-PASS)’ 해외 확산 위한 민관협의회. (사진=관세청)[세종=이데일리 김형욱 기자] 관세청은 31일 서울세관에서 한국형 전자통관시스템 ‘유니패스(UNI-PASS)’를 해외로 확산하기 위한 민관협의회를 열었다고 밝혔다.유니패스는 우리나라 전자통관시스템으로 수출입신고와 세금납부 등 관세행정 절차를 처리하는 정보시스템이다. 2005년 이후 아프리카, 아메리카, 중앙아시아 지역 12개국에 이 시스템을 보급해 총 3억8885만달러(약 4347억원)의 수익을 냈다. 7월 초 가나와도 4000만달러에 유니패스 구축 계약을 맺엇다.관세청은 이날 회의에서 정부부처, 공공기관, 정보통신업체(ICT) 등 17개기관 관계자 30여명과 함께 유니패스 해외 구축 진행 경과를 공유하고 이를 늘릴 방안을 논의했다. 관세청 외에 행정안전부와 외교부, 대한무역투자진흥공사(코트라), 한국국제협력단(코이카), 한화S&C, 한국무역정보통신 등 기관·업체 관계자가 참석했다.전자통관시스템은 최근 수요가 늘어나고 있으나 그만큼 국제 ICT업체 사이에서의 경쟁이 치열해지고 있다.관세청 등 정부기관은 이 자리에서 ODA 무상원조, 국제개발은행·국제기구와의 협력 추진 등 유니패스 구축 확대를 위한 활동을 공유하고 민관 협력을 통해 신규 사업을 적극적으로 발굴해 나가기로 했다.강태일 관세청 정보협력국장은 “유니패스는 우수한 품질에도 대규모 원조와 시장 인지도를 앞세운 선진국 공세에 해외시장 개척에 어려움을 겪고 있다”며 “앞으로도 정부와 기업이 협력해 역량을 집중해야 할 것”이라고 말했다.
- 18개 식품기업, 필리핀 최대 식품박람회 참가…수출 확대 모색
- 지난해 필리핀에서 열린 ‘2017 마닐라 식품박람회’에서 한국관 부스를 둘러보고 있는 현지 관람객 모습. (사진=한국농수산식품유통공사)[세종=이데일리 김형욱 기자] 국내 18개 식품기업이 필리핀 최대 식품박람회에 참가해 수출 확대를 모색한다.한국농수산식품유통공사(aT)는 팔도, 삼양식품 등 18개 한국 식품기업이 8월 1~4일 필리핀에서 열리는 ‘2018 마닐라 식품박람회(WOFEX 2018)’에 참가한다고 31일 밝혔다. 올해로 18회를 맞는 이 전시회는 지난해 미국, 중국, 태국 등 12개국 1300여 업체가 참여하고 5만여 관람객이 찾은 필리핀 최대 식품 전시회다.농림축산식품부와 aT는 매년 이곳에 한국관을 조성해 이들 기업의 전시회 참가를 지원해오고 있다.팔도의 라면과 삼양식품의 불닭볶음면, 화요의 ‘화요41’, 슈퍼내츄럴스 ‘비타드롭스’, 참존식품 ‘스무디유자’, 웅진식품 ‘아침햇살’ 등 가공식품 외에 농업법인 주식회사 코파의 파프리카와 케이머쉬의 신선 팽이버섯, 서울우유 등 신선식품도 전시한다. 그밖에 돼지고기, 닭고기 소비가 많은 현지 특성을 반영해 최근 검역이 허용된 삼계탕과 냉동만두 등 육가공품 시식 행사도 펼친다.참가 식품기업은 이번 전시를 계기로 현지 수출 확대를 꾀한다. 필리핀은 인구가 1억명이 넘고 90% 이상이 54세 이하인 젊은 국가로 외국 식품에 대한 수용도가 높고 고소득층을 중심으로 건강식품 관심도도 높아지고 있다.백진석 aT 수출이사는 “필리핀은 우리 문화와 식품에 대한 관심이 커 우리 농식품 수출 확대 가능성이 크다”며 “다양한 마케팅 지원을 이어갈 것”이라고 말했다.aT는 국산 농축수산물 가격 안정과 유통을 지원하기 위한 농식품부 산하 공공기관(위탁집행형 준정부기관)으로 국내 중소 식품기업의 해외 식품전시회 출품을 지원해 오고 있다.
- 13개 식품기업, 日 이토츄식품 전시회 참가…‘한국의 매운맛’ 선보여
- 지난 26~27일 일본 오사카에서 열린 이토츄식품 주최 전시회 내 한국관 전경. (사진=한국농수산식품유통공사)[세종=이데일리 김형욱 기자] 13개 식품기업이 일본 이토츄식품이 오사카에서 연 식품전시회를 찾아 ‘한국의 매운맛’을 선보였다.한국농수산식품유통공사(aT)는 천혜재팬, 농식재팬 등 13개 한국 식품기업이 지난 26~27일 일본 오사카에서 열린 이토츄식품 공급사(벤더) 전시회에 참가했다고 31일 밝혔다. 이토츄식품은 농식품 부문에 특화한 일본 대형 유통업체다.농림축산식품부와 aT는 한국관을 마련해 이들 기업의 전시회 참가를 지원했다.천혜재팬은 들기름과 해조면, 농식재팬은 신라면과 김치 컵라면을 전시했다. 샤인오리엔탈 트레이딩은 붉닭면과 요구르트 젤리를 선보였다. 한국인삼공사는 홍삼엑기스와 드링크, M&N 코퍼레이션은 삼계탕, 캔김치 등을 소개했다. 오송코퍼레인션의 비빔면과 해태퍼시픽의 즉석 떡볶에, 롯데주류재팬과 초가, 명성의 막걸리도 전시했다. 총 85개 품목이었다.이 결과 총 1500만달러(약 168억원) 규모의 상담이 이뤄졌다고 aT는 전했다. 대형 식품 유통업체가 주최한 만큼 상담이 실제 계약으로 이뤄질 가능성이 일반 전시회보다 크다. 일본 구매담당자는 특히 매운맛 라면과 간편식(레토르트) 형태의 떡볶이, 김말이에 대해 많은 관심을 보였다고 aT는 전했다. 자연재해에 대비한 김치캔과 유기농 식품, 키트형 조미료, 들깨 가루와 인삼 드링크도 관심을 끌었다.백진석 aT 식품수출이사는 “일본의 매운맛 소비 트렌드가 계속 확대대고 있다”며 “한국 농식품의 매운 맛(Hot&Spicy)을 테마로 한 특화 마케팅을 펼친다면 신규 수요가 이어질 수 있을 것”이라고 전했다.한편 이번 전시회 출품 제품은 전체적으로 건강을 위한 고단백질 애슬레틱 푸드와 자연 친화적인 오가닉, 지역 특징을 살린 특산물, 조미료 키트 등 맛과 건강을 고려하면서도 간편한 제품이 두드러졌다고 aT는 전했다.aT는 국산 농축수산물 가격 안정과 유통을 지원하기 위한 농식품부 산하 공공기관(위탁집행형 준정부기관)으로 국내 중소 식품기업의 해외 식품전시회 출품을 지원해 오고 있다.
