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화요 제2공장은 지난 20년간 축적한 브랜드 철학, 기술력, 노하우를 집약, 스마트팩토리 시스템을 구축한 최첨단 주류 제조 공장이다. 2022년 11월에 착공해 약 300억원 사업비를 투입해 연면적 약 7000㎡, 지상 4층 규모로 지난 2023년 11월 준공됐다.
2003년도에 창립한 화요는 2004년 제1공장 설립에 이어 20주년을 맞은 올해 제2공장을 준공함으로써 총 2개의 스마트팩토리를 가동하게 됐다. 2021년 주류업계 최초로 스마트해썹을 획득한 화요는 제조 전 단계를 자동화, 디지털화해 더욱 안전하고 위생적인 주류 제조가 가능한 공장 환경을 갖췄다. 제2공장에는 더욱 고도화된 빅데이터 관리 체계를 적용해 국내 주류업계 제품안전 시스템 구축에 박차를 가할 계획이다.
화요 2공장은 올해 12월까지 시운전을 완료하고 2024년 1월부터 본격적인 가동을 시작할 계획이다.
화요 이사회 조태권 의장은 “증류식 소주 업체로서 지난 20년을 발판 삼아 종합주류회사라는 새롭게 다가올 20년을 준비하고 있다”며 “세계를 향한 K-주류 선두주자로 글로벌 주류시장을 개척하고 이끌어 나가겠다”고 말했다.