뉴스 검색결과 10,000건 이상
- “풋콩·포도·참나물로 무더위 활력 충전하세요”…농진청 8월의 식재료
- 풋콩국수. (사진=농촌진흥청)[세종=이데일리 김형욱 기자] 농촌진흥청(농촌진흥청)이 31일 무더위 속 활력을 충전할 ‘8월의 식재료’로 풋콩과 포도, 참나물을 꼽고 다양한 조리법을 소개했다.농진청은 매달 이달의 식재료를 선정하고 농업기술포털 ‘농사로’ 홈페이지(생활문화-음식-이달의 음식 카테고리)에 조리법을 소개해오고 있다.풋콩은 콩의 어린 꼬투리로 주로 여름에 난다. 껍질을 까서 먹는 청태콩과 껍질째 먹는 껍질콩으로 구분한다. 비타민C가 많고 아미노산 중 메티오닌 함량이 많아 간·신장 손상을 막아준다. 비타민 외에 섬유소, 식물성 단백질도 많고 열량은 낮다.풋콩은 보통 끓는 물에 소금을 넣어 데치거나 껍질째 기름에 볶아 먹는다. 간장이나 설탕으로 삶아 으깨어 무쳐 먹기도 한다. 농진청은 풋콩국수나 풋콩삼색밀전병, 껍질콩두부조림 등의 조리법을 소개했다.여름철 과일인 포도는 입맛을 찾고 원기를 회복하는 데 좋다. 포도당, 과당이 풍부하고 껍질의 폴리페놀, 폴라보노이드 성분은 항산화작용을 해 노화를 막고 면역력을 키워준다. 대부분은 그냥 먹지만 포도피자나 포도젤리, 포도에이드 같은 특별한 별미를 만들어 먹을 수도 있다.참나물은 생으로 먹는 나물 중 맛과 향이 손꼽힌다. 베타카로틴 함량이 많아 눈 건강에 좋다. 또 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을 돕고 칼슘, 인 같은 무기질은 산성 체질을 중화한다.생 잎을 쌈으로 먹거나 된장, 초고추장에 찍어 먹을 수 있다. 그대로 무치거나 삶은 후 숙채로 무쳐서도 먹는다. 여름엔 물김치를 담그는 것도 방법이다. 농진청은 참나물불고기비빔밥, 참나물도토리전, 참나물깨즙무침 조리법을 소개했다.김양숙 농진청 식생활영양과 연구사는 “시기적으론 곧 입추이지만 아직 더위가 한창”이라며 “풋콩과 포도, 참나물로 활력을 충전해보기 바란다”고 말했다.참나물불고기비빕밥. (사진=농촌진흥청)
- 종자원, 상반기 신품종 출원 362건…1년 전보다 1.1% 늘어
- 경기도가 올 상반기 신품종 출원한 스노우볼 품종 아스트로피툼. (사진=종자원)[세종=이데일리 김형욱 기자] 국립종자원은 2018년 상반기 신품종 출원 건수가 362건으로 지난해 상반기(358건)보다 5건(1.1%) 늘었다고 29일 밝혔다.신품종 출원 건수는 상반기 기준 3년 연속 증가했다. 2014년 361건에서 2015년 431건까지 늘었으나 2016년 327건으로 다시 줄었다.작물별로는 화훼가 195건으로 전체의 절반 이상(54%)이었다. 채소 74건(20%), 식량 40건(11%), 과수 33건(9%), 특용 10건(3%), 버섯 7건(2%)이 뒤따랐다.신품종 출원 중 국내 육성 품종은 265건으로 전체의 4분의 3 남짓(73%)이었고 나머지 97건(27%)은 외국 품종이었다.같은 기간 품종보호 등록 건수는 75개 작물 393품종으로 1년 전 372건보다 21건(5.6%) 늘었다. 피커스나탈렌시스, 스토케시아(이상 화훼), 양구슬냉이(특용) 3작물이 처음으로 보호품종으로 등록됐다.종자원은 ‘식물 특허’로 불리는 품종보호제도를 1998년부터 운영하고 있다. 올 6월30일까지 총 9923건이 출원됐고 7294건이 등록됐다. 2016년까지 국제식물신품종보호연맹(UPOV) 등록 기준 우리나라는 75개국 중 7번째로 많다.유럽연합(EU)이 5만7864건으로 가장 많고 미국(3만7863건), 일본(3만662건), 네덜란드(2만9364건), 중국(2만8건), 러시아(1만2029건), 한국(9213건) 순이다. 캐나다(9063건), 호주(8438건) 등이 뒤따르고 있다.국립종자원은 종자를 관리하기 위해 2007년 설립한 농림축산식품부 소속 기관이다. 경북 김천시에 있다.신품종 출원 현황. (표=국립종자원)